21 Montag Dez 2015
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Das wünschen wir allen unseren Freunden und Bekannten auch hier im Internet! Viel Gesundheit, Glück und Lebensfreude – ebenso wie Erfolg im Neuen Jahr!
Angela & Iain, Maria & Willi samt Familie
01 Dienstag Dez 2015
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In unseren Gästezimmern kann man sich einfach wohl fühlen. Genießen Sie nach einer Nacht in unseren 2,20m Kind-Size-Betten ein Gourmetfrühstück wo Ihnen Eva oder Angela Ihr Wunschgericht bereiten. Ja, wir schreiben Kulinarik groß und verwöhnen Sie sogar auf Wunsch mit einer frischen getrüffelten Eierspeis mit einem Glas Sekt!
Es gibt insgesamt 3 Zimmerkategorien bei uns:
3 Economy Doppelzimmer
für Ihren kurzen Aufenthalt, kompakte Zimmer mit kleinem Bad und vorgelagerter Terrasse.
3 Klassische Doppelzimmer
komfortable Zimmer wo auch gut 3 Personen Platz finden. Hier gibt es keine private Terrasse, Sie können aber gerne unsere Sonnenterrasse neben der Rezeption benützen.
2 Familienzimmer
Appartements mit Schlafzimmer, Wohnküche und Badezimmer. Hier finden bis zu 4 Personen gemütlich Platz.
Wir freuen uns auf Ihre Anfragen! Bitte schicken Sie ein e-Mail an Angela an office@private-dining.at oder gehen Sie direkt auf unsere Homepage http://www.willi-opitz.at um Verfügbarkeiten und Preise einsehen zu können, und auch gleich zu buchen!
NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU NEU
Ab der Saison 2016 sind wir Partner der Neusiedler See Card. Genießen Sie die vielen Vorteile und Vergünstigungen. Verpassen Sie auch nicht, eine Weinverkostung im Haus mit zu erleben.
Herzlich, Ihre Familie Ashworth & Opitz
23 Montag Jan 2012
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≈ Kommentare deaktiviert für Muskat Ottonel Schilfwein 2011 – Pressbeginn!
Der 2011er verspricht ein toller Jahrgang zu werden!
Hier in Illmitz sind wir gerade dabei, die Anfang September auf Schilfmatten aufgelegten, Muskat Ottonel Trauben zu pressen.
Viel Fingerspitzengefühl und Geduld ist gefragt, bis die Trauben endlich in in Presse dürfen. Jede Traube wird nochmals handselektioniert, die Faulen aussortiert und nur die Besten dürfen zu Wein werden.
Aber machen Sie sich selbst ein Bild:
Wer Lust bekommen hat, mehr über unsere Schilfweine zu erfahren, ist jederzeit herzlich eingeladen uns in Illmitz besuchen zu kommen.
10 Donnerstag Nov 2011
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≈ Kommentare deaktiviert für Herbstliche Weingartenimpressionen – Beerenauslese oder Eiswein?
Beerenauslese oder Eiswein? Das ist hier die Frage!
Beim gestrigen Rundgang durch die Weingärten haben wir die, sich noch auf den Stöcken befindlichen, Trauben genauer unter die Lupe genommen. Bei einigen Parzellen gibt es einen schöne, nicht zu intensive Botrytisbildung, was eine sehr fruchtige und elegante Beerenauslese und eine charmantsüsse Spätlese erwarten lässt.
Die für unseren 2011er Eiswein gedachten Welschriesling und Muskat Ottonel Trauben sind nahezu frei von Botrytis und perfekt eingenetzt. Hier warten wir nur mehr auf einen ordentlichen Frost im Dezember um heuer einen hervorragenden Eiswein machen zu können.
Hier finden Sie einige Impressionen unserer Weingartentour – überzeugen Sie sich selbst!
24 Mittwoch Aug 2011
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≈ Kommentare deaktiviert für Kurz vor der Lese……. und „Star Wars“ in Illmitz
Das perfekte Wetter der letzen Tage und der Ausblick auf die nächsten 2 Wochen lässt einen baldigen Lesebeginn der fast schon reifen Trauben erwarten.
Vorallem unser Pinot Noir und der Muskat Ottonel versprechen einen herausragenden Jahrgang.
Willi Opitz über unseren Pinot Noir 2011:
Die süssen Beeren locken aber auch die ungeliebten Stare an, welche versuchen jede Einzelne zu ergattern. Stareschutzmaßnahmen, ja sogar die „Illmitzer Jagdflieger“, werden eingesetzt, um sie zu vertreiben.
Hier einige Impressionen der Weingärten mit Stareschutz:
